Porto

Sélection Ardoneo dans la région

Whisky
Whisky - Whisky - Benromach Organic
68,00€
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Elaborée à partir d’une orge biologique, cette version n’a pas peur de mettre les pieds dans la tourbe, bien au contraire. C’est avec beaucoup de plaisir et de détermination qu’elle emprunte des chemins qui ne lui sont pas forcément familiers. Toutefois, prudente, elle ne s’aventure pas hors de sa contrée et c’est au nord qu’elle met le cap, sur la côte du Speyside. Elle permet ainsi de mieux saisir les nuances entre les whiskies tourbés des îles et ceux (rares) du continent. Édition limitée à 2 400 bouteilles par an Très tourbé Fumé, épicé, fruité
Whisky
Benromach Organic | Autre | 75 cL | 43.0 °
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AOC Cognac
Cognac Jean Grosperrin - AOC Cognac - Fins Bois - 2001
75,90€
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Ce cognac millésimé de la maison Grosperrin provient d'une petite exploitation des Fins Bois dénommées la petite chapelle. Les parcelles sont cultivées en agriculture biologique depuis 1990. La robe est couleur paille. Le nez est on trouve des notes d'abricot et d'agrumes. La bouche est complexe et longue sur des notes fruitées mais aussi de fleurs séchées, de zeste d 'orange. Whisky magazine : ce cognac parfaitement mature séduit par sa personnalité généreuse, sa rondeur et ses notes gourmandes de vanille
Cognac Jean Grosperrin
Fins Bois | 2001 | Autre | 70 cL | 46.0 °
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Porto en quelques mots

Le Porto fait partie des grands apéritifs préférés des Français. Ces vins mutés ont bâti leur renommée sur leur gourmandise. Ils sont malheureusement souvent cantonnés à ce rôle d'apéritif alors qu'ils excellent à table, notamment sur les fromages et desserts, par exemple avec des chocolats.

Les meilleurs Porto bio

La Maison Niepoort a fait le choix de s'engager dans le respect de l'environnement. Cette grande maison de Porto vieille de plus de 150 ans, produit de grands vins de Porto, rouges ou blancs. N'hésitez pas à goûter ses portos sur un bleu d'Auvergne ou un parfait au chocolat, entre autres.


Pour accompagner votre Porto (En partenariat avec www.les-accords-mets-vins.com)

Un fromage persillé : Les fromages persillés, tels le Roquefort, la Fourme d’Ambert ou le Saint-Agur, sont des fromages puissants à forte personnalité. L'erreur consisterait à les associer à un vin rouge qui, même puissant et tannique, ne pourrait pas faire face à ce type de fromages. Allez plutôt chercher un vin moelleux qui va adoucir le fromage, un vin à base de chenin, par exemple un Vouvray, un Montlouis, mais vous pouvez aussi choisir un Maury du Mas Amiel, un Porto ou encore un Sauternes ou un Jurançon. Retrouvez ici une grande sélection de vins bio pour accompagner un fromage persillé.

Un gâteau au chocolat : Le gâteau au chocolat est sans doute le dessert préféré des petits et des grands. Nous parlons ici de gâteau au chocolat maison, réalisé avec un grand chocolat d'au minimum 70% de cacao. Pour rappel, le chocolat est un mélange de fèves bien sûr, de sucre, de lait et de quelques aromates ; la torréfaction va donner des goûts très variés aux différents crus de cacao. Le mariage avec le cacao est difficile compte tenu de sa saveur très puissante. Éviter le Champagne et les vins blancs qui vont raidir le chocolat. L'idéal est d'aller sur des vins doux naturels ou des vins mutés comme les Porto, Maury, Banyuls par exemple. Moins connu mais tout aussi grand, le Maydie, issu de tannat, cépage typique du Madiran, qui réalise l'un des plus beaux accords avec le chocolat. Retrouvez ici une grande sélection de vins bio pour accompagner un gâteau au chocolat.



Les appellationsVDP Des AlpillesDomaine PouybetDomaine StoefflerAOC Languedoc


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